Agar-agar 700 E406 (50 g) /D_653
Kód: 2017000002871Související produkty
Sandra Mrkváč směs pro přípravu mrkvových korpusů (5 kg) /D_11104
MÁME NA SKLADĚ
(>15 ks)
583,40 Kč bez DPH
653,40 Kč
DOVOZ Z NĚMECKA
RUF Směs na kokosky 385g /14484
MÁME NA SKLADĚ
(5 balení)
105,50 Kč bez DPH
118,20 Kč
SweetArt gelové aroma do potravin Smetana (200 g) Trvanlivost do 06/2024! /D_BARG13
MÁME NA SKLADĚ
(>15 ks)
193,50 Kč bez DPH
216,70 Kč
V AKCI
Dr. Oetker Bio kakao (90 g) /D_DO0127
MÁME NA SKLADĚ
(4 ks)
52,70 Kč bez DPH
59 Kč
V AKCI
Sugar paste Fondant PME - Dark Green 250 g - SP812
MÁME NA SKLADĚ
(1 ks)
80,60 Kč bez DPH
90,30 Kč
DOVOZ Z NĚMECKA
Bílá tuková poleva na psaní a filigrány 120 g, dovoz Německo /11399
MÁME NA SKLADĚ
(10 balení)
64,30 Kč bez DPH
72 Kč
Glazura 1kg - Saracino | Skvělé pro Váš domácí dort
MÁME NA SKLADĚ
(2 ks)
367,90 Kč bez DPH
412 Kč
V AKCI
Rolovaná potahovací hmota světle modrá 430g - FunCakes /F20705
MÁME NA SKLADĚ
(2 ks)
165,70 Kč bez DPH
185,60 Kč
BEZ LEPKU
Cukrářská promazávací pomazánka - Linecká RYBÍZOVÁ 100% 1kg - Dr.Hlaváč BEZ zrníček 100% |BEZ kousků ovoce | Ideální na slepování cukroví | Úplně jako domácí!
MÁME NA SKLADĚ
(5 ks)
114,20 Kč bez DPH
127,90 Kč
BEZ LEPKU
Cukrářská LÍSKOOŘÍŠKOVÁ pomazánka 1kg - Dr.Hlaváč
MÁME NA SKLADĚ
(3 ks)
141,40 Kč bez DPH
158,40 Kč
BEZ LEPKU
–32 %
Holandské kakao tradiční 100g Akční cena | dlouhá trvanlivost
MÁME NA SKLADĚ
(10 ks)
27,50 Kč bez DPH
30,80 Kč
BEZ LEPKU
Cukrářská náplň - POVIDLOVÁ ŠVESTKA 1kg - Dr.Hlaváč EXTRA podíl ovoce - Švestky 114g na 100g výrobku
MÁME NA SKLADĚ
(5 ks)
97,90 Kč bez DPH
109,70 Kč
Carla Fondánová poleva 15 kg /D_V0601
MÁME NA SKLADĚ
(>15 ks)
1 471,70 Kč bez DPH
1 648,30 Kč
Master Martini Pravá bílá čokoláda 31% (0,5 kg) /D_1666
MÁME NA SKLADĚ
(>15 ks)
219,10 Kč bez DPH
245,40 Kč
SweetArt gelové aroma do potravin Pomeranč (200 g) Trvanlivost do 06/2024! /D_BARG15
MÁME NA SKLADĚ
(>15 ks)
193,50 Kč bez DPH
216,70 Kč
Detailní popis produktu
Trvanlivost do roku 2020
Návod k použití: Dávkování 4g - 15g na litr vody dle použitého Agaru a požadované pevnosti výrobku. Agar zamícháme do studené vody.
Agar je polysacharid složený převážně z cukerných jednotek D - galaktosy. Získává se extrakcí přirozených kmenů mořských řas čeledí Gracilaria converfoides (L.) Sphaerococcaceae. Agar je látka bez pachu nebo se slabým charakteristickým pachem. Práškový agar je barvy bílé, žlutavě bílé až světle žluté. Agar je nerozpustný ve studené vodě, ale rozpustný ve vroucí vodě. Číslo za názvem Agar Agar označuje pevnost gelu v g/cm2 při dávkování 1,5 %. Čím je číslo vyšší, tím se snižuje dávkování, až na polovinu.
- Používá se jako želírující látka (E406) při výrobě ovocných dortů a dezertů, v gastronomii při přípravě aspiků. Zrnitost: 60 mesh.
- Použití: Agar zamícháme do studené vody a přivedeme do varu na 3-5 minut. Vznikne pěna. Po jejím částečném opadnutí odstavíme
- Přidáme množství cukru dle zvyklostí (doporučené 200-250g na litr)
- Při chladnutí (cca 50-60°C)přidáme přípravek k okyselení (doporučená kyselina citrónová 3g na kg gelu)
- Agar zpracujeme dle technologických postupů
- POZOR : v kyselém prostředí Agar degraduje a rozpadá se. Lze mírně okyselit chladnoucí gel.
Master Martini tmavá poleva (20 kg) /D_0900070
MÁME NA SKLADĚ
(>15 ks)
3 405,20 Kč bez DPH
3 813,80 Kč
Magický prášek k výrobě gelu - Rolkem
MÁME NA SKLADĚ
(1 ks)
167,20 Kč bez DPH
202,30 Kč
BEZ LEPKU
AZO FREE
Smartflex Velvet Mandle 4 kg (Potahovací a modelovací hmota na dorty) /D_0042
MÁME NA SKLADĚ
(>15 ks)
1 005 Kč bez DPH
1 125,60 Kč
Tip
DOVOZ Z NĚMECKA
Směs na šlehačkový nadýchaný krém PATISSERIE 400g /16434CM
MÁME NA SKLADĚ
(7 balení)
158,50 Kč bez DPH
177,50 Kč
Moučkový cukr Dolomity (nevlhnoucí) 1 kg /D_LAPDOL2-1
MÁME NA SKLADĚ
(>15 ks)
247,70 Kč bez DPH
277,40 Kč
V AKCI
Perfecta směs pro výrobu cukrářského krému za studena (0,5 kg) /D_1983
MÁME NA SKLADĚ
(>15 ks)
120,20 Kč bez DPH
134,60 Kč
Ochucovací pasta Joypaste Kiwi (1,2 kg) /D_01100261
MÁME NA SKLADĚ
(>15 ks)
1 138,40 Kč bez DPH
1 275 Kč
Tip
BEZ LEPKU
DOVOZ Z NĚMECKA
Německý MARCIPÁN z lískových ořechů 250g /14158
MÁME NA SKLADĚ
(2 balení)
124,70 Kč bez DPH
139,70 Kč
BEZ LEPKU
Tatra Salko KARAMEL 20% slazené 397g Zkaramelizované, zahuštěné slazené plnotučné mléko.
MÁME NA SKLADĚ
(13 ks)
56,60 Kč bez DPH
63,40 Kč
SweetArt gelové aroma do potravin Kokos (200 g) Trvanlivost do 06/2024! /D_BARG06
MÁME NA SKLADĚ
(>15 ks)
193,50 Kč bez DPH
216,70 Kč
JABLEČNÁ krouhanka v gelu se skořicí 1kg - Dr.Hlaváč
MÁME NA SKLADĚ
(1 ks)
108,80 Kč bez DPH
121,90 Kč
BEZ LEPKU
Cukrářská ovocná pomazánka - Královský POMERANČ 1kg - Dr.Hlaváč
MÁME NA SKLADĚ
(4 ks)
129,20 Kč bez DPH
144,70 Kč
BEZ LEPKU
Cukrářská ovocná pomazánka - Královská BROSKEV 1kg - Dr.Hlaváč
MÁME NA SKLADĚ
(3 ks)
99,30 Kč bez DPH
111,20 Kč
BEZ LEPKU
Cukrářská ovocná pomazánka - Královský RYBÍZ 1kg - Dr.Hlaváč
MÁME NA SKLADĚ
(2 ks)
106,10 Kč bez DPH
118,80 Kč
BEZ LEPKU
Cukrářská ovocná pomazánka - Královská JAHODA 1kg - Dr.Hlaváč
MÁME NA SKLADĚ
(4 ks)
96,50 Kč bez DPH
108,10 Kč
BEZ LEPKU
V AKCI
Nugeta - Cukrářská ARAŠÍDOVÁ pomazánka JEMNÁ 1kg - Dr.Hlaváč
MÁME NA SKLADĚ
(11 ks)
141,30 Kč bez DPH
158,20 Kč
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Přidat komentář