Hořká čokoláda 64% Schokinag, 850 g XL balení

Detailní popis produktu

Složení: Kakaová hmota 54,00 % Tukuprostá kakaová sušina cca 24,4 %; Cukr 33,50 %; Kakaové máslo 12,00 %; Sójový lecitin E322 0,49 %; Vanilkový extrakt* 0,01 %; Může obsahovat stopy mléčných přísad.

Nutriční hodnoty na 100 g: energie 563 kcal 2331 kJ; Tuky 41,0 g z toho nasycené mastné kyseliny 25,4 g; mono-nenasycené mastné kyseliny 14,2 g; poly-nenasycené mastné kyseliny 1,4 g; Sacharidy 37,3 g z toho cukry 33,7 g; škrob 3,5 g; Bílkoviny 6,4 g; Sůl 0,01 g; Sodík 4 mg;
Vláknina 9,0 g.

Minimální trvanlivost: 1/2023 - Bílý povlak není na závadu.

Hořká čokoláda 64% v drobných pecičkách.
Vyvážená a zaoblená tmavá čokoláda s hořkou čokoládovou notou, která poslouží všem vašim potřebám.

Rozehřejte na teplotu 45-60°C. 2/3 hmoty zchlaďte temperací na teplotu 27°C a přilijte ke zbývající 1/3 rozpuštěné hmoty. Hmotu průběžně promíchávejte. Při zpracování by hmota měla mít teplotu 31-32°C. Skladujte na suchém (rel. vlhkost max. 60%) a chladném místě (15-20°C), chraňte před světlem.