Agar-agar 700 E406 (50 g) /D_653
Kód: 2017000002871Související produkty
Tekutý lesk Food Colours (60 ml) /D_F-031
MÁME NA SKLADĚ
(>15 ks)
82,80 Kč bez DPH
92,70 Kč
Fondant Fun Cakes 250 g - Ruby Red /G_F20170
MÁME NA SKLADĚ
(1 ks)
79,20 Kč bez DPH
88,70 Kč
V AKCI
Dr. Oetker Bio kakao (90 g) /D_DO0127
MÁME NA SKLADĚ
(4 ks)
48,50 Kč bez DPH
54,30 Kč
Čokoláda 811 hořká 54,5% 0,4kg - Callebaut | Skvělé pro Váš domácí dort
MÁME NA SKLADĚ
(15 ks)
253,30 Kč bez DPH
283,70 Kč
Callebaut Pravá hořká čokoláda 70,5% (0,4 kg) /D_70-30-38-E0-D94
MÁME NA SKLADĚ
(>15 ks)
258,50 Kč bez DPH
289,50 Kč
Tip
BEZ LEPKU
DOVOZ Z NĚMECKA
Směs na MÁSLOVÝ krém 400g | CakeMasters Buttercreme /12279
MÁME NA SKLADĚ
(7 balení)
87,10 Kč bez DPH
97,50 Kč
Domori Kakaové máslo v peckách 100% (100 g) /D_DOM805-1
MÁME NA SKLADĚ
(>15 ks)
156,50 Kč bez DPH
175,30 Kč
BEZ LEPKU
Cukrářská promazávací pomazánka - Linecká RYBÍZOVÁ 100% 1kg - Dr.Hlaváč BEZ zrníček 100% |BEZ kousků ovoce | Ideální na slepování cukroví | Úplně jako domácí!
MÁME NA SKLADĚ
(3 ks)
114,20 Kč bez DPH
127,90 Kč
DOVOZ Z NĚMECKA
Směs na skořicové perníkové cukroví 300g /10685CM
MÁME NA SKLADĚ
(1 balení)
78,80 Kč bez DPH
88,30 Kč
BEZ LEPKU
Cukrářská MAKOVÁ náplň KOMPLET 1kg - Dr.Hlaváč Z čerstvě pomletého máku. Dochuceno švestkovými povidly.
MÁME NA SKLADĚ
(3 ks)
112,90 Kč bez DPH
126,40 Kč
BEZ LEPKU
V AKCI
Cukrářská ovocná pomazánka - Královská MALINA 1kg - Dr.Hlaváč
MÁME NA SKLADĚ
(5 ks)
133,80 Kč bez DPH
149,80 Kč
V AKCI
Sugar paste Fondant - Brown 250 g - SP814
MÁME NA SKLADĚ
(2 ks)
80,60 Kč bez DPH
90,30 Kč
BEZ LEPKU
Cukrářská OŘECHOVÁ náplň KOMPLET 1kg - Dr.Hlaváč
MÁME NA SKLADĚ
(2 ks)
122,40 Kč bez DPH
137,10 Kč
BEZ LEPKU
Cukrářská LÍSKOOŘÍŠKOVÁ pomazánka 1kg - Dr.Hlaváč
MÁME NA SKLADĚ
(3 ks)
141,40 Kč bez DPH
158,40 Kč
Detailní popis produktu
Trvanlivost do roku 2020
Návod k použití: Dávkování 4g - 15g na litr vody dle použitého Agaru a požadované pevnosti výrobku. Agar zamícháme do studené vody.
Agar je polysacharid složený převážně z cukerných jednotek D - galaktosy. Získává se extrakcí přirozených kmenů mořských řas čeledí Gracilaria converfoides (L.) Sphaerococcaceae. Agar je látka bez pachu nebo se slabým charakteristickým pachem. Práškový agar je barvy bílé, žlutavě bílé až světle žluté. Agar je nerozpustný ve studené vodě, ale rozpustný ve vroucí vodě. Číslo za názvem Agar Agar označuje pevnost gelu v g/cm2 při dávkování 1,5 %. Čím je číslo vyšší, tím se snižuje dávkování, až na polovinu.
- Používá se jako želírující látka (E406) při výrobě ovocných dortů a dezertů, v gastronomii při přípravě aspiků. Zrnitost: 60 mesh.
- Použití: Agar zamícháme do studené vody a přivedeme do varu na 3-5 minut. Vznikne pěna. Po jejím částečném opadnutí odstavíme
- Přidáme množství cukru dle zvyklostí (doporučené 200-250g na litr)
- Při chladnutí (cca 50-60°C)přidáme přípravek k okyselení (doporučená kyselina citrónová 3g na kg gelu)
- Agar zpracujeme dle technologických postupů
- POZOR : v kyselém prostředí Agar degraduje a rozpadá se. Lze mírně okyselit chladnoucí gel.
BEZ LEPKU
Cukrářská náplň - POVIDLOVÁ ŠVESTKA 1kg - Dr.Hlaváč EXTRA podíl ovoce - Švestky 114g na 100g výrobku
MÁME NA SKLADĚ
(2 ks)
97,90 Kč bez DPH
109,70 Kč
JABLEČNÁ krouhanka v gelu se skořicí 1kg - Dr.Hlaváč
MÁME NA SKLADĚ
(1 ks)
108,80 Kč bez DPH
121,90 Kč
Tip
BEZ LEPKU
DOVOZ Z NĚMECKA
Německý MARCIPÁN z lískových ořechů 250g /14158
MÁME NA SKLADĚ
(1 balení)
124,70 Kč bez DPH
139,70 Kč
SweetArt gelové aroma do potravin Smetana (200 g) Trvanlivost do 06/2024! /D_BARG13
MÁME NA SKLADĚ
(>15 ks)
153,70 Kč bez DPH
172,10 Kč
BEZ LEPKU
Cukrářská ovocná pomazánka - Královská BORŮVKA 1kg - Dr.Hlaváč
MÁME NA SKLADĚ
(1 ks)
129,20 Kč bez DPH
144,70 Kč
Tip
DOVOZ Z NĚMECKA
V AKCI
RUF duhový dort 840g /14419
MÁME NA SKLADĚ
(2 balení)
100 Kč bez DPH
112 Kč
Sugar paste Fondant - Red 250 g - SP804
MÁME NA SKLADĚ
(1 ks)
87,10 Kč bez DPH
97,60 Kč
BEZ LEPKU
Tatra Salko KARAMEL 20% slazené 397g Zkaramelizované, zahuštěné slazené plnotučné mléko.
MÁME NA SKLADĚ
(9 ks)
56,60 Kč bez DPH
63,40 Kč
DOVOZ Z NĚMECKA
RUF Směs pro narozeninový dort + krém 425g /17802
MÁME NA SKLADĚ
(5 balení)
162,80 Kč bez DPH
182,30 Kč
SweetArt gelové aroma do potravin Máta (200 g) Trvanlivost do 05/2024! /D_BARG14M
MÁME NA SKLADĚ
(>15 ks)
153,70 Kč bez DPH
172,10 Kč
Tip
DOVOZ Z NĚMECKA
Směs na ŠVÝCARSKÝ krém FunCakes 500g /17836 kód výrobce: F10155
MÁME NA SKLADĚ
(2 balení)
143,60 Kč bez DPH
160,80 Kč
Tip
DOVOZ Z NĚMECKA
SADA na čokoládové cupcakes a korpusy, ČOKOLÁDOVÁ LÁSKA 355g /14737CM /sada s košíčky
MÁME NA SKLADĚ
(2 balení)
119,60 Kč bez DPH
134 Kč
DOVOZ Z NĚMECKA
Bílá tuková poleva na psaní a filigrány 120 g, dovoz Německo /11399
MÁME NA SKLADĚ
(7 balení)
64,30 Kč bez DPH
72 Kč
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Přidat komentář