Silikonová pečící forma na oříšky 29x17,5cm - Alvarak | Cukrářské potřeby

Detailní popis produktu

Tato silikonová pečící forma se skladá ze 20 šablon a je vhodná na pečené i nepečené dezerty.

Nikdy nebylo snadnější upéct ty nejchutnější očechy během chvilky a bez větší námahy. Cukroví se k formě nelepí a lze jej snadno vyklopit. 

• Nic se k formě nelepí a lze vše snadno vyklopit.
• Snadné číštění. 
• 29x17,5cm
• max.230°
• pro 20 kusů
• velikost rohlíčku cca 4 x 3 cm

Recept na dokonalé plněné ořechy 

Krém na plněné ořechy

• 250 g máslo
• 2 ks vejce
• 40 g moučkový cukr
• 0,5 balíček vanilkový cukr
• hnědý rum případně
• 100 g cukr krupice

Těsto na ořechy

• 140 g hladká mouka
• 70 g moučkový cukr
• 0,5 balíček vanilkový cukr
• 140 g tuk např. Hera
• 2 lžíce kakao 1-2
• 140 g ořechy mleté

Ořechy - postup: vše zpracujeme na vále v těsto. Plníme do suchých ořechových formiček. Pečeme ve středně teplé troubě (cca na 150 °C) a po upeční je ihned vyjklepneme z formiček a necháme vychladnout. Studené plníme krémem a slepujeme 2 k sobě. Libovolně zdobíme (např.jenom špičky namáčíme do čokolády a obalíme v mletých oříškách).

Krém - postup: celá vejce, cukr krupici a vanilkový cukr šleháme ve vodní lázni do zhoustnutí (na radu cukrářky šlehat 1/2 hodiny)Pak za občasného prošlehání necháme vychladnout. Máslo našleháme s moučkovým cukrem a po částech přidáváme vychladlou vaječnou hmotu, příp. trošku rumu a našleháme. Tento krém je sice pracný, ale vzhledem k omu, že jsou v něm vajíčka "tepelně upravená" ,vydrží mnohem déle, než např, krém s pudinkem.

Zdroj: https://www.recepty.cz/recept/plnene-orechy-iv-14699