Vinný kámen 50g - Kelmy /O--1900011

Detailní popis produktu

Vinný kámen je bez lepku a používá se při přípravě pečiva pro celiaky, ale také při šlehání bílků, které výrazně nabývají na objemu a zůstávají tuhé. Je vhodný na přípravu sněhového pečiva, tzv. pusinek nebo andělských dortů. Podobným způsobem jako na vaječné bílky působí také na šlehačku, používá se i při přípravě domácího fondánu. Ideální je na zpevnění vaječných bílků při přípravě pusinek, polevy na zdobení sušenek, suflé a na ztužení šlehačky.Zabraňuje krystalizaci cukru a zvyšuje objem těst a krémů. Přísada na přípravu domácího fondánu.Uchování. Uchovávejte na chladném, suchém místě. Obal zavírejte. Neobsahuje lepek. Vyrobeno v EU. Váha netto 150g.