Bílá čokoláda s jogurtem CHOCOYO 500g
Kód: IC8198-500G
Detailní popis produktu
Nová čokoláda s výjimečným charakterem, kombinující jemnou bílou čokoládu s výraznější jogurtovou chutí.
Složení: kakaové máslo, cukr, sušené mléko, jogurtový prášek se sníženým obsahem tuku (17%), emulgátor: sójový lecitin E322.
Minimální trvanlivost: 02/2024
• Jemně se rozpouští na patře s intenzivními tóny ve sladkokyselé kombinaci.
• Čistá receptura bez přidaných aromat.
• Sametově bílá barva.
• Díky vybalancovanému poměru surovin je vhodná jak k přímé konzumaci, tak pro výrobu dalších produktů.
Použití
Tabulky, pralinky, mousse, ganache, krémy, náplně, polevy, při výrobě zmrzliny, ...
Tip
MOUSSE receptura:
550g CHOCOYO
120g Mléko
16g Želatina plátková (+80g Voda)
800g Napůl ušlehaná smetana
Zahřát mléko a přidat nabobtnalou želatinu. zahřáté mléko s želatinou přelít na čokoládu Chocoyo. Emulgovat. Přidat na dvě faáze ušlehanou smetanu.
| Nutriční hodnoty na 100 g: | |
|---|---|
| Energetická hodnota: | 2 146 kJ / 516 kcal |
| Tuky: | 38,3 g |
| z toho nasycené mastné kyseliny: | 22,8 g |
| Sacharidy: | 37,1 g |
| z toho cukry: | 37,1 g |
| Bílkoviny: | 5,7 g |
| Vláknina: | 0,1 g |
| Sůl: | 0,25 g |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.