Flambovací pistole
Vysoce účinný a efektivní hořák. Je ideálním a praktickým doplňkem každé kuchyně pro snadné flambování cukrářských delikates.
Tady zatím nic není
Zkuste jinou kategorii.
Doporučujeme ochutnat
Flambovací pistole Ibili v provedeních mini, Luxe a Profesional, se kterými zvládnete práci s plamenem v cukrářské i běžné kuchyni. K nim nabízíme náhradní plyn do flambovací pistole v náplni 200 ml a plyn pro hořák v balení 600 ml, takže pistoli snadno doplníte a máte ji vždy připravenou.
Flambovací pistole – karamelizace, flambování i gratinování
Flambovací pistole je praktický hořák, se kterým snadno a rychle flambujete cukrářské výrobky nebo zkaramelizujete cukr na povrchu dezertu. Uplatnění najde i ve slané kuchyni, kde zapeče a gratinuje sýr, opeče zeleninu a steakům dodá křupavou kůrku. Plamen držte v malé vzdálenosti od povrchu a pohybujte jím plynule, aby se cukr karamelizoval rovnoměrně a nepřipálil se. Po použití nechte hořák vychladnout a teprve potom ho ukliďte.