Cukrářské karty a špachtle

Cukrářské karty, stěrky a špachtle z plastu i nerezu v mnoha velikostech a tvarech, od malých zaoblených karet po dlouhou pevnou kartu 25 cm. Vybírat můžete z měkkých i tvrdých provedení, zoubkovaných a dekoračních karet, škrabky na čokoládu nebo stěrky FunCakes. Poslouží k zarovnání krému na dortu, práci s těstem i čokoládou.

Jak vybrat cukrářskou kartu, stěrku nebo špachtli

Stěrky, špachtle a karty patří k pomůckám, po kterých cukrář sahá téměř při každé práci. Vybírat můžete z mnoha velikostí a z různých materiálů, především z plastu a nerezu. Při výběru se řiďte tím, k čemu pomůcku nejčastěji použijete: menší karty se dobře drží při práci s detaily, delší a větší modely oceníte na větších plochách dortu. Vyplatí se mít po ruce několik kusů různých tvarů, abyste vždy sáhli po té správné.