Likérové špičky

Zdobicí špičky na stříkání likérových špiček v několika velikostech od 11–16 mm po 24–32 mm, k nim odpovídající pogumované i PROFI cukrářské sáčky a kakaová směs Bolero Instant na přípravu krému. Vše potřebné na tento oblíbený retro zákusek tak pořídíte na jednom místě.

Jak vyrobit likérové špičky doma

Likérové špičky jsou retro dezert, který se začal vyrábět v 60. letech, opravdový boom ale zažil v 70. a 80. letech, kdy je cukrárny nestíhaly vyrábět. Krém na tubusy připravíte z 500 g směsi Bolero Instant a 250 g vody, které necháte asi 10 minut odstát, a poté vyšleháte se 600 g změklého, nikoli rozehřátého tuku. Hotový krém naplňte do trezírovacího sáčku se špičkou a nastříkejte na piškot, jako náplň do koňakových špiček poslouží Topmix S. Z tohoto množství vyjde asi 60 kusů na klasický piškot se špičkou 18/26.