.png)
Zdobící tubičky na perníčky, tajný trik pro zdobení perníčků
.png)
Co budete potřebovat na zdobení perníčků
V nabídce e-shopu Sladké potřeby najdete osvědčené suroviny i pomůcky pro pohodlné zdobení perníčků. Veškeré zboží máme skladem a ihned ho odesíláme k vám domů.
Která poleva na perníčky je nejlepší? Srovnání
Každá poleva na perníčky má jiné vlastnosti a hodí se na odlišné techniky. Připravili jsme pro vás přehledné srovnání nejoblíbenějších variant.
Jak zdobit perníčky tubičkou: 6 kroků
Jednoduchý postup krok za krokem vám zajistí čistou práci a krásný výsledek.
Před zdobením se ujistěte, že jsou perníčky úplně vychladlé. Na teplém povrchu by poleva stékala a nedržela tvar.
U tubiček sundejte víčko, případně před prvním použitím odstřihněte špičku podle požadované tloušťky linky. Čokoládovou polevu nejprve nahřejte v teplé, nikoli vroucí vodě, aby dobře tekla.
Tubičku držte kolmo kousek nad perníčkem a vyvíjejte rovnoměrný tlak. Vždy začínejte vnějším obrysem a teprve poté vyplňujte vnitřní plochy.
Mezi jednotlivými tahy pravidelně otírejte špičku do vlhkého ubrousku. Zaschlá poleva by ucpávala otvor a způsobovala nežádoucí kaňky.
Cukrové perličky a další dekorace sypejte na ještě vlhkou polevu. Jakmile povrch zaschne, ozdoby by se na něm již neudržely.
Hotové perníčky nechte schnout několik hodin, ideálně přes noc. Teprve po úplném ztvrdnutí je naskládejte do uzavřené dózy, kde postupně změknou.
Dají se perníčky skládat do krabice?
Když se zdobení nedaří: rychlá pomoc
Časté dotazy: poleva na perníčky
Nejpevnějšího výsledku docílíte s královskou glazurou z bílků a cukru. Na vzduchu spolehlivě ztvrdnou také cukrové tubičky Dr. Oetker a čokoládová poleva po vychladnutí.
Pro bezpečné zacházení nechte polevu schnout několik hodin, ideálně přes noc. Teprve poté můžete perníčky skládat, aniž by se vzory poškodily.
Perníčky můžete vrstvit do krabice pouze tehdy, pokud je poleva zcela ztvrdlá. Výjimkou je psací gel, který zůstává trvale měkký a perníčky s ním se na sebe skládat nesmí.
Tubičku vložte před zdobením do teplé vody, která však nesmí být vroucí. Čokoládová náplň se rychle rozpustí a bude se vám snadno nanášet.
Zdobičku nahradí cukrářský sáček na zdobení perníčků – naplníte ho polevou a odstřihnete špičku. V nouzi poslouží i pevný mikrotenový sáček s ustřiženým malým růžkem. Pro pravidelné zdobení se vyplatí plnicí zdobička, kterou po umytí použijete znovu.
Spotřeba závisí na zvolené technice zdobení i ploše perníčků. Pro jemné obrysy a drobné linky vám vystačí menší množství, zatímco na celoplošné vyplňování je lepší pořídit tubiček více.
Krásné perníčky vyžadují jen vychladlý základ, pevnou ruku a správně zvolenou polevu.Tým Sladké potřeby
Související: Vánoční cukroví – pečení a zdobení · Královská glazura · Vánoční vykrajovátka · Cukrářské posypy