Belgická čokoláda ARABESQUE bílá 29 %300 g

Pravá belgická bílá čokoláda ARABESQUE pro dokonalé cukrářské tvoření

Luxusní chuť i lesk: Belgická čokoláda ARABESQUE bílá 29 % promění vaše domácí i profesionální pečení v mistrovské dílo. Tato prémiová surovina z eshopu Sladké potřeby dodá krémům neodolatelnou jemnost a polevám zářivý vzhled.

Proč si produkt zamilujete

Vysoký podíl kakaového másla: Obsahuje 29 % pravého kakaového másla pro dokonale sametovou texturu a bohatou chuť.

Všestranné využití v kuchyni: Hodí se na výrobu pralinek, fondue i slavnostní narozeninový dort, kde vytvoří hladkou polevu.

Ideální kombinovatelnost: V kategorii čokolády, polevy, kakao představuje špičku, kterou skvěle doplní další suroviny pro pečení, jako jsou například rozmanité ochucovací pasty.

Návod k použití

Rozehřejte na teplotu 45 °C, 2/3 hmoty zchlaďte temperací na teplotu 27 °C a přilijte zbývající 1/3 rozpuštěné hmoty. Hmotu průběžně promíchávejte, přičemž při zpracování by měla mít teplotu 31 °C. Pro polévání a máčení dezertů můžete využít vodní lázeň nebo mikrovlnnou troubu na nízký výkon.

Parametry a složení

Značka: Zeelandia

Složení: cukr, kakaové máslo (29%), sušené plnotučné MLÉKO, emulgátor E322(SÓJA), aroma.

Nutriční hodnoty na 100 g: energie 563 kcal/ 2 254 kJ, tuky 35,4 g z toho nasycené mastné kyseliny 22,1 g, sacharidy 56 g z toho cukry 55,1 g, Vláknina 0,7 g, Bílkoviny 5,5 g, Sůl 0,2 g.

Skladování: Skladovat při teplotě do 28°C .