Fondánová cukrová poleva Carla(5 kg)

Dokonalý lesk a čistě bílý povrch pro vaše pečení

Profesionální cukrářský výsledek: Fondánová poleva Carla zajistí vašim zákuskům, větrníkům i řezům oslnivý vzhled a jemnou sladkou chuť. Specializovaný eshop Sladké potřeby přináší tuto osvědčenou surovinu ve výhodném balení, které pokryje veškeré cukrářské potřeby pro náročné tvoření.

Proč si produkt zamilujete

Zářivý vzhled: Čistě bílá barva dodá neodolatelný finiš pro slavnostní i narozeninový dort.

Univerzální využití: Hodí se k polévání i k výrobě jemných náplní a krémů, přičemž další kvalitní suroviny pro pečení skvěle doplní vaše receptury.

Hladká textura: Tyto prémiové cukrové polevy si při správném ohřevu do 40 °C zachovávají dokonalou mikrokrystalickou strukturu.

Parametry a složení

Značka: CARLA | EAN: 8595019695498

Složení: cukr, glukózový sirup, voda.

Nutriční hodnoty ve 100 g: energie 1515 kJ/356 kcal, tuky 0 g (z toho nasycené 0 g), sacharidy 89 g (z toho cukry 81 g), bílkoviny 0 g, sůl 0 g

Návod k použití: Fondán za stálého míchání plynule zahříváme v duplikátoru, nebo ve vodní lázni na teplotu 40°C. Na 1 kg fondánu použijeme asi 40 ml vody anebo cukerného roztoku. Teplota při úpravě fondánu by neměla přesáhnout 40°C, při vyšší teplotě dochází k nežádoucímu poškození mikrokrystalické struktury fondánu a ke zhoršení jeho kvality.

Skladování: Skladujte na čistém, suchém místě bez jiných pachů. Chraňte před přímým sluncem. Teplota skladování 20°C max 25°C. Chraňte před mrazem. Optimální vlhkost vzduchu 50 - 60%, max 70%.