Čokoládové tabulky jako z luxusního obchodu s pevnou formou Dubaj
Vaše cukrářská produkce si zaslouží novou úroveň elegance. Forma na malé 90g tabulky čokolády Dubaj vám pomůže vytvářet lesklé, precizně zpracované tabulky vhodné pro stylové dárky, prodej v cukrárně i jedinečné jedlé suvenýry.
Proč si formu zamilujete
Šest dutin pro efektivní výrobu: Vyrobíte najednou více tabulek, což šetří čas a zvyšuje produktivitu.
Prémiový polykarbonát: Materiál zajišťuje dokonale lesklé a hladké povrchy čokolády.
Snadné vyklápění: Po zatuhnutí se tabulky uvolní z formy bez poškození. Forma se hodí jak pro domácí cukrářské provozy, tak pro komerční výrobu čokolády.
Návod na použití
Příprava náplně: Natrhejte těsto kataifi, opečte na másle do zlatova (5–10 minut) a nechte vychladnout. Poté přidejte pistáciovou pastu, tahini a špetku soli a důkladně promíchejte.
Čokoládová skořápka: Rozpusťte čokoládu temperováním, nalijte ji do formy, rozlijte po stěnách, přebytek nechte odkapat a nechte zatuhnout v lednici.
Finální úprava: Naplňte formu vrstvou pistáciové směsi, zalijte zbylou čokoládou, nechte ztuhnout a poté tabulku opatrně vyklepněte z formy. Pro prezentaci ji můžete zabalit.
Parametry formy
Materiál: Polykarbonát | Počet dutin: 6 (2×3)
Rozměry formy: 275 × 175 × 24 mm | Rozměr tabulky: 114 × 47 × 16 mm
Hmotnost tabulky: cca 87–90 g
Další užitečné pomůcky najdete v kategorii Práce s čokoládou - formy nebo v sekci cukrářské potřeby.
