Fondán na dort SweetArt Night Wednesday mix vanilkový (5x100 g) Fondanella

Fondán SweetArt Night Wednesday mix vanilkový pro dokonale hladký povrch vašich dortů

Měkký, pružný a snadno zpracovatelný fondán, který se po propracování změní v hladkou, poddajnou hmotu. Díky jemné vanilkové chuti a příjemné vůni je ideální pro potahování dortů i menších dezertů.

Proč si tento fondán zamilujete

Snadná práce: Hmota je měkká a pružná, takže se snadno propracuje do hladké konzistence.

Pevný povrch: Při správné tloušťce se netrhá a dort získá rovnoměrný, hladký povrch.

Barevná kreativita: Fondán můžete v případě potřeby obarvit barevnými potahovacími hmotami nebo gelovými barvami a znovu dobře propracovat.

Na co se fondán hodí

Je ideální na potahování dortů i menších dezertů a na výrobu jednoduchých cukrových ozdob. Pro další možnosti modelování doporučujeme potahovací a modelovací hmoty na dort.

Jak s fondánem pracovat

Příprava: Před použitím fondán důkladně propracujte, aby změkl a byl tvárný. Vyválejte jej na tloušťku alespoň 2,5 až 3 mm, aby se s ním dobře manipulovalo.

Podklad: Dorty s vyšším obsahem vody v krémech (šlehačka, mascarpone, tvaroh, zakysaná smetana) nejprve obmažte pevným základem, např. bílkovo-máslovým nebo pudinkovo-máslovým krémem, případně čokoládovou ganache. Ganache připravíte zahřátím jednoho dílu smetany ke šlehání a přidáním 1,5 až 2 dílů čokolády za míchání do hladka. Dort nechte v lednici důkladně zatuhnout a teprve poté potahujte.

Skladování: Fondán uchovávejte při pokojové teplotě v igelitových sáčcích a uzavřených nádobách, aby nevysychal a netvrdl.

Parametry a složení

Značka: SweetArt | EAN: 6427281099556

Složení: cukr (EU) (min. 69 %), glukózový sirup, rostlinný olej (palmový), modifikovaný škrob (E1422), voda, zvlhčující látka: glycerol (E422), zahušťovadlo: xanthanová guma (E415), želatina, konzervant: sorban draselný (E202), vanilkové aroma, kyselina: kyselina citronová (E330), barviva: Tartrazin (E102), Chinolinová žluť (E104), Žluť SY (E110), Azorubin (E122), Červeň Allura AC (E129), Indigotin (E132), Brilantní modř FCF (E133), Amoniakový karamel (E150c), Brilantní čerň BN (E151), Rostlinná uhlíková čerň (E153). *Může mít nepříznivý vliv na aktivitu a pozornost dětí.

Může obsahovat stopy MANDLÍ.

Výživové hodnoty na 100 g: energie 1728 kJ / 409 kcal, tuky 8,3 g (z toho nasycené 4,15 g), sacharidy 83,91 g (z toho cukry 78,11 g), bílkoviny 0,19 g, sůl 0,01 g