Příjem objednávek NEPŘERUŠEN! Aktuálně však čerpáme dovolenou. Expedice zásilek, opět od 6.4.2024.. Přejeme Vám krásné Velikonoce

Pektin E440i přírodní želírovací prostředek (250 g) /D_DIA505-250

Kód: MOI-DIA505-250
Neohodnoceno
623,30 Kč / ks 556,50 Kč bez DPH
AKTUÁLNĚ NEDOSTUPNÉ
Možnosti doručení
Položka byla vyprodána…

Množstevní sleva:

Cukrářské potřeby slevy

Detailní informace

Detailní popis produktu

Pektin E 440i v prášku, je silný, přírodní, želírovací prostředek, získaný z kůry citrusů, upravený hroznovým cukrem (dextrózou). Samostatně není určený k přímé konzumaci.
Použití: Výrobek je určen pouze pro profesionální použití. Je určen pro cukrářskou výrobu - zejména k výrobě želatinových bonbónů a je vynikající přírodní zahušťovadlo pro výrobu džemů a marmelád.
Dávkování: Přibližně 0,5% do marmelád a 1,4% - 1,6 % do pektinového gelu. Před přidáním do ovocné směsi doporučujeme rozpustit pektin v horké vodě (70°C), nebo zamíchat 1 díl pektiny se 2 díly cukru a přidat do ovocné směsi když tato dosáhne alespoň teploty 70°C. Nato opravit hodnotu pH. Optimální použití výrobku je závislé na pH zpracovaného ovoce a proto se doporuje vyzkoušet účinek na malém množství.
Složení: pektin E 440i.

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

Nevyplňujte toto pole: