Směs Mon Macaron na makronky1 kg

Makronky jako z pařížské cukrárny, které si upečete doma

Dokonalá skořápka a hebké nitro: Směs Mon Macaron je připravená tak, aby vaše makronky měly hladký povrch, typický lesk a nožičku. Stačí přidat vodu a můžete začít pečit.

Proč si směs zamilujete

Jistota výsledku: Hotová směs odstraňuje odhad poměrů, takže makronky vycházejí stejně dobře i při prvním pokusu.

Úspora času: Nemusíte vážit a mísit jednotlivé suroviny, jen přidáte vodu a připravíte si hmotu k nástřiku.

Prostor pro barvy: Směs lze snadno dobarvit gelovou nebo tekutou potravinářskou barvou, případně přidat kakao pro čokoládové varianty, jak je popsáno v receptuře. Najdete ji mezi cukrářskými směsmi.

Parametry

Značka: Mon Macaron | Země původu: Česká republika

Doporučená receptura: Mon Macaron 1000 g, voda (35 °C) 200 g. Suroviny mícháme protínací metlou při vyšší rychlosti 4 minuty rychle. Hmotu stříkáme hladkou trubičkou na pečicí papír, pečeme na cukrářském plechu při cca 150 °C v etážové peci na děrovaném plechu (při otevřeném odtahu páry) 22 až 25 minut.

Skladování: 15 až 20 °C v suchu, stranou od zdroje světla.

Měrná jednotka: 1 kg v sáčku.