Tradiční neapolská pastiera začíná u vařené pšenice Grano Cotto
Dostanete hotovou základní surovinu pro autentický italský koláč, který se peče hlavně na Velikonoce. Sterilované vařené pšeničné zrno vám ušetří čas s namáčením a vařením a zaručí stejnou texturu jako v Neapoli.
Proč si produkt zamilujete
Připravené zrno: Pšenice je už uvařená a sterilovaná, takže ji stačí přidat do náplně bez dalšího zpracování.
Univerzální použití: Hodí se nejen do neapolské pastiery, ale i do tvarohových koláčů a dalších sladkých pečiv, a to za studena i za tepla.
Autentická chuť z Itálie: Produkt pochází přímo z Itálie a přináší originální chuť tradičního receptu, který si oblíbíte.
Parametry
Značka: Grano Cotto | EAN: 8009293126000
Balení: 580 g sklenice, 12 ks v kartonu
Dávkování: dle chuti
Skladování: v suchu a chladu
Recept na neapolskou pastieru s vařenou pšenicí
Náplň: V míse smíchejte 500 g ricotty s 300 g cukru, přidejte cca 600 g vařené pšenice, 100 g kandovaného ovoce (mix kostičky), 1 dávku aroma millefiori a 5 celých vajec. Vše dobře promíchejte, můžete i prošlehat.
Těsto: Smíchejte 500 g mouky, 200 g cukru, 200 g másla nebo sádla a 3 celá vejce, přidejte nastrouhanou pomerančovou kůru. Těsto dobře propracujte.
Pečení: Na vymazaný plech nebo do dortové formy vmáčkněte těsto až do krajů i do výšky. Ze zbytku těsta vytvořte 6 pruhů, na těsto rovnoměrně rozprostřete náplň a navrch položte pruhy z těsta do kříže. Pečte asi 1 hodinu při 180 °C dozlatova. Nechte vychladnout a před podáváním pocukrujte.
Doplňte si výbavu pro pečení
Na přípravu pastiery budete potřebovat kvalitní suroviny pro sladké pečení a aroma pro vůni náplně. Pro doplnění receptu se hodí i kandované ovoce a suché plody nebo aroma a koření pro další ochucení vaší náplně.
