_(25).png){kind=logo}
Čokoláda hořká 54%, i na pečení (kapičky) 1 kg/sáček
Výhodný nákup:
Čokoláda hořká 54%, i na pečení (kapičky) 1 kg/sáček
Detailní popis produktu
Italská vysoce kvalitní čokoláda v drobných kapkách 12.000 ks/kg termostabilní.
Vhodná na výrobu čokoládových tabulek, náplní, do cukrářských krémů, na čokoládové fondy. Vhodná i do pečení, např. k přípravě muffinů, brownies a podobně.
Použití: čokoládu rozpouštíme ve vodní lázni za občasného míchání, nebo pozvolna v mikrovlnné troubě (pozor na přehřátí).
Složení: Kakaová hmota (min 54%), cukr (45,5%), emulgátor E322, aroma přírodní
Na výrobu pralinek se čokoláda musí temperovat:
Teploty temperace: rozehřívání 46-49°C, krystalizace 29-29,5°C, pracovní 31°C.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Čokolády hořké a na vaření |
|---|---|
| EAN: | 8595628817359 |
| Položka byla vyprodána… | |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Pouze registrovaní uživatelé mohou vkládat příspěvky. Prosím přihlaste se nebo se registrujte.
