Belgická čokoláda ARABESQUE BÍLÁ 29 %5 kg

Dokonalá sametová chuť pravé belgické bílé čokolády

Luxusní surovina pro vaše pečení: Objevte jemnou texturu a vyváženou sladkost, kterou nabízí prémiová belgická bílá čokoláda s 29% obsahem kakaového másla. Tento velký balíček z nabídky pro čokolády, polevy, kakao promění každý narozeninový dort, pralinku i slavnostní dezert v neodolatelný zážitek.

Proč si produkt zamilujete

Všestranné využití: Skvěle se hodí na pralinky, polévání a máčení cukroví i dezertů, fondue a po přidání smetany zazáří také v čokoládové fontáně.

Snadná práce a temperace: Hmota se výborně rozpouští a při dodržení teplotního postupu vytváří krásně lesklý a pevný povrch pro moderní dorty.

Nezbytnost pro sváteční tvoření: Tyto prémiové suroviny pro pečení skvěle doplní vaše tipy pro vánoční pečení cukroví, ať už poléváte drobné kousky nebo tvoříte krémy.

Parametry a složení

Značka: Zeelandia

Složení: cukr, kakaové máslo (29%), sušené plnotučné MLÉKO, emulgátor E322(SÓJA), aroma.

Nutriční hodnoty na 100 g: energie 563 kcal/ 2 254 kJ, tuky 35,4 g z toho nasycené mastné kyseliny 22,1 g, sacharidy 56 g z toho cukry 55,1 g, Vláknina 0,7 g, Bílkoviny 5,5 g, Sůl 0,2 g.

Použití a temperace: Rozehřejte na teplotu 45°C, 2/3 hmoty zchlaďte temperací na teplotu 27°C a přilijte zbývající 1/3 rozpuštěné hmoty. Hmotu průběžně promíchávejte. Při zpracování by hmota měla mít teplotu 31°C.

Skladování: Skladovat při teplotě do 28°C .