Jemné bezlepkové pečivo bez starostí, s bohatou chutí a dlouhou trvanlivostí
Bezlepková směs na jemné pečivo pro profesionální pekaře a cukráře přináší spolehlivý výsledek při každém pečení. Těsto má optimální konzistenci a hotové pečivo si zachovává čerstvost po dlouhou dobu.
Proč si produkt zamilujete
Jednoduchá a spolehlivá výroba: Směs zaručuje stabilní konzistenci těsta, takže se snadno zpracovává.
Bohatá chuť a typická barva: Hotové pečivo má výraznou chuť a přirozeně zlatavou barvu.
Dlouhá čerstvost: Pečivo zůstává čerstvé i déle, takže je vhodné pro přípravu dopředu. Vhodné surovinu najdete i v kategorii bezlepkové směsi.
Parametry
Značka: Petra, Ireks | Země původu: Česká republika
Balení: 10 kg pytel, 50 ks na paletě
Skladování: v suchu a chladu do 30 °C, vlhkost max. 75 %, uzavřené, na dobře větraném místě.
Určeno pouze pro další zpracování v potravinářském podniku.
Doporučený postup přípravy
Nejdříve smíchejte všechny tekuté složky receptury, poté přidejte ostatní suroviny kromě rozinek. Rozinky přidávejte až 1 až 2 minuty před koncem mísení. Doba míchání je 8 minut, kynutí těsta 40 až 45 minut a zrání 5 minut. Pečte při teplotě horní 195 °C a spodní 210 °C po dobu 21 minut.
