Krém za studena, který se nesráží a nemění barvu
Krémy práškové Classic s vanilkovou příchutí jsou spolehlivým základem pro cukrářské krémy, které zvládnete připravit během několika minut. Stačí přidat vodu nebo mléko a výsledkem je zářivě žlutý, hladký krém s jemnou vanilkovou chutí.
Proč si tento krém zamilujete
Stabilní výsledek: Hotový krém se nesráží a na povrchu netvoří škraloup, takže zůstává krémový i po delším stání.
Univerzální použití: Vhodný pro zamrazení i pečení, protože je termostabilní a nemění barvu.
Rychlá příprava: Stačí prášek zamíchat do tekutiny a 3 až 4 minuty mixovat. Z jednoho kila připravíte velké množství krému na dort, věnečky nebo profiterolky.
Parametry
Značka: Classic | Země původu: Itálie
Dávkování: 400 g na 1 l vody, nebo 350 g na 1 l vlažného mléka
Skladování: v suchu a chladu
Balení: 1 kg/sáček, 10 ks v kartonu
Tipy na použití
Základní krém: Smíchejte 1000 g studené vody s 350 g krému a šlehejte 4 minuty. Výsledek ideální na dortové vrstvy, zvláště v kombinaci s surovinami pro pečení.
Vanilková pěna (mousse): Smíchejte 300 g tekutého mléka, 100 g krému, 400 g tekuté smetany a šlehejte 3 až 4 minuty. Lehká a vzdušná pěna se hodí do zdobených dezertů.
Krém na věnečky a profiterolky: K hotovému základnímu krému přidejte 200 g másla a vyšlehejte. Pro ještě bohatší ochucení se hodí aroma a koření.
