Moučná směs Piu´ricca pšenice, semolina, oves, žito12,5 kg

Mouka pro pizzu s chutí obilí, která zvládne i 48hodinové kynutí

Nechte pizzu nabrat výraznou chuť a lehkost. Moučná směs Piu´ricca spojuje pšeničnou mouku typu 0 s ovesnou, žitnou a jemně mletou krupicí z tvrdé pšenice. Výsledkem je těsto, které voní po obilí a na pánvi i v troubě působí vzdušně a elegantně.

Proč si tuto směs zamilujete

Snadné hnětení a válení: Krupice z tvrdé pšenice dodává těstu pružnost, takže se neroztrhává a jde snadno rozválet do tenké vrstvy.

Výrazná chuť a vůně: Přidané ovesné a žitné obilí dává pizze charakter a plnější aroma než běžná pšeničná mouka.

Stabilita při kvašení: Těsto si zachovává své vlastnosti jak při pokojové teplotě, tak v chladírně až 48 hodin, takže můžete plánovat přípravu s předstihem.

Ideální pro

Pizzu z plochého chleba, pizzu v pánvi i klasický chléb. Směs se hodí pro pizzerie, gastro provozy i domácí pečení.

Parametry

Značka: Petra | Země původu: Itálie

Balení: 12,5 kg/pytel, 80 ks/1000 kg/pal

Rozšiřující údaj: W 350-360

Skladování: v suchu a chladu, teplota +20-22°C, vlhkost 65-68%

Více mouk pro pečení najdete v kategorii Mouky a potřebné suroviny v kategorii Suroviny pro pečení.