Neutrální želé na ovoce a dorty za tepla, ředit 30 %15 kg

Neutrální želé za tepla pro dokonale lesklé ovocné dorty

Lesk, který zákazníci poznají na první pohled: Neutrální želatina za tepla je oblíbený pomocník cukrářů při želírování ovoce na dortech, zákuscích a mřížkových koláčích. Dodává lesk a zachovává čerstvý vzhled ovoce.

Proč ji oceníte

Ovoce zatáhne: Želé vytvoří na povrchu ovoce jemnou vrstvu, která ho chrání a pomáhá mu zachovat čerstvý vzhled.

Lesklý finiš: Po zaschnutí zanechá na dortu a zákuscích pěkný lesk, který působí profesionálně.

Opakované použití: Vychladlou želatinu lze znovu aktivovat zahřátím nebo přidáním vody a opětovným ohřevem, takže se nic nezmarní.

Parametry

Dávkování: 1 kg želé na 300 g vody

Použití: Rozpusťte želatinu ve vodě (cca 30 % vody) a vařte, dokud se nerozpustí. Horkou želatinu nanášejte štětcem nebo rozstřikovacím zařízením přímo na ovocné dorty a košíčky.

Skladování: Při teplotě 15 °C – 20 °C, v suchu a chladu.