Plátková želatina20 g

Dokonale pevné krémy a želé pro vaše dezerty

Prvotřídní pomocník pro pečení: Vysoce kvalitní plátková želatina Ewald zajistí perfektní stabilitu pro vaše nadýchané dorty i jemné pěny. Specializovaný eshop Sladké potřeby přináší osvědčenou surovinu, se kterou získá každý narozeninový dort profesionální strukturu.

Proč si produkt zamilujete

Spolehlivé ztuhnutí náplní: Snadno rozpustné plátky jsou ideální volbou pro lehké šlehačkové krémy, pěny i aspiky.

Kvalitní cukrářské potřeby: Tato čirá prémiová plátková želatina garantuje křišťálově čistý výsledek bez nežádoucího zakalení.

Skvělá kombinovatelnost: Využijte ověřené suroviny pro pečení a doplňte dezert o lahodné ovocné pyré pro neodolatelné osvěžení.

Použití a příprava

Návod k přípravě: Potřebný počet plátků namočíme do vlažné vody na 5 minut, poté vodu slijeme a želatinu důkladně vyždímáme. Použijeme-li želatinu do teplých surovin, ihned se rozpustí (omáčky, ke ztužení lehkých krémů a šlechačkových mouse s nižším obsahem tuku).

Příprava za studena: Chceme-li želatinu použít do studených dezertů, nejprve ji namočíme a necháme nabobtnat cca 5minut, poté ji důkladně vyždímáme, dáme do misky, rozehřejeme v mikrovlnné troubě nebo v kastrůlku a důkladně mícháme, než se rozpustí. Nesmíme ji přehřát, pouze rozpustit!! Dále želatinu přidáme za stálého míchání studených dezertů (do ušlehané šlehačky, krémů, pudinků, do aspiků). Poté uložíme do chladu na 4 hodiny.

Parametry a složení

Značka: Ewald | EAN: 4000147002512

Složení: 100% vepřová kůže

Nutriční hodnoty ve 100 g: energie 1444 kJ/336 kcal, tuky <0,6 g (z toho nasycené <0,3 g), sacharidy 0 g (z toho cukry 0 g), vláknina 0 g, bílkoviny 83 - 91 g, sůl <1 g