Slunečnicový lecitin v prášku bez GMO400 g

Slunečnicový lecitin v prášku bez GMO: tajný pomocník pro lesklou čokoládu a měkké pečivo

Chcete čokoládu s hebkým leskem a těsto, které lépe drží tvar a objem? Slunečnicový lecitin (E322) v prášku je osvědčený emulgátor a antioxidant, který v cukrářské i pekařské dílně odvede tichou, ale velmi účinnou práci.

Proč si ho oblíbíte

Lesklejší čokoláda: Pomáhá zvyšovat povrchový lesk a zároveň prodlužuje trvanlivost a odolnost čokolády vůči vyšším teplotám.

Lepší těsto: Usnadňuje vyvalování a hnětení, zvětšuje objem pečiva a zlepšuje jeho texturu. Pro chléb se doporučuje dávkovat 2–3 g na 1 kg směsi.

Univerzální použití: Vedle pečení a výroby čokolády se hodí i do surovin pro sladké pečení a do čokolád, polev a kakaa.

Parametry a skladování

Balení: 400 g v sáčku alu

Dávkování: dle výrobku

Skladování: v suchu a chladu