CZ distribuce 🇨🇿

Sladový výtažek (pekařský) 14 kg/vědro

2 298,80 Kč

Dostupnost: ✅ SKLADEM

Možnosti doručení

Detailní popis produktu

#ShowMore#

Vykazuje u veškerých pekařských výrobků stejné zlepšující vlastnosti jako kanditní sladový výtažek, ale štěpí navíc účinně lepek (gluten). U tužších druhů těsta s využitím mouky se silným lepkem zvyšuje tažnost a konzistenci (měkkost) a optimalizuje proces kynutí. V případě perníkového těsta se použivá jako náhrada za med a vylepší i pečivo žitné. Těsto na čistě žitný chléb nevyžaduje přídavek dalších zlepšujících přípravků, spolehlivě vykyne i bez nich a výrobek zaujme "zakulacenou" finální chutí (ztratí se nakyslá příchuť). Výsledkem je navíc pěkně rovnoměrně propečená střída. Významně pomůže upravit kvalitu těsta v důsledku použití "horší mouky" se silným lepkem (důsledek špatné pěstitelské sezóny).
Složení: Ječný slad (=Český slad-plzeňského typu), pitná voda
Výrobek neobsahuje aditiva, konzervační látky, barviva ani aromata.
Použité suroviny nebyly geneticky modifikovány. Výrobek nebyl ozářen.

Info o produktu

Měrná jednotka:

ks - 14 kg/vědro

Skladování:

při teplotě 1 - 20 °C

Dávkování:

0,5-2,% sladu k množství použité mouky

Země původu:

Česká republika

Kód:

SLA200

Kategorie:	Džem, marmeláda a med
FOTOGRAFIE:	Upozorňujeme, že fotografie má především, ilustrační charakter a je považována za ilustrační foto. Vyobrazený obrázek, se nemusí 100% shodovat s aktuálním balení v prodeji, jelikož výrobci často a dynamicky mění vzhled - motiv obalů.
Prodávající:	Terza Kultová \| IČ: 21032009, DIČ: CZ0551221165 sídlem: Josefy Faimonové 16, Brno 62800