Směs bezlepková Zero Glutine, čerstvé těstoviny, Petra 3 kg/PET sáček

Detailní popis produktu

Speciální bezlepková směs na výrobu všech druhů čerstvých těstovin. Směs má dobrou absorpční schopnost tekutin, těsto z ní je tažné a snadno se zpracovává. Zpracovávání těsta může probíhat ručně vyvalováním tak i pomoci raznice výrobníku těstovin. Těsto se může zadělávat s přidáním vajec, tak i bez nich. Pro dosažení nejlepších výsledků z hlediska varné kvality hotového výrobku doporučujeme pro výrobu čerstvých vaječných těstovin smíchat 1kg Zero Glutine 0003 s 850-900 g vejci. Zero Glutine 0003 je směs s výjimečnými a jedinečnými vlastnostmi pro přípravu těstovin určených pro osoby s alergií na lepek nebo s intolerancí na lepek, kteří se nechtějí vzdát výroby čerstvých těstovin s vlastnostmi tažnosti těsta srovnatelnými s moukami obsahujícími lepek. Mouky Petra se vyrábějí v rodinné firmě Molino Quaglia, která se řemeslu věnuje víc jak 100 let, a to od roku 1914. Společnost propojuje tradici a udržitelnost při pěstování obilovin s moderními technologiemi při zpracovávání zrna. Složení: kukuříčný škrob, rýžová mouka, zahušťovadla: guma guar, karboxymethylcelulóza. Může obsahovat stopy SÓJI a MLÉKA.