Jedlý obrázek na dort - co a kdy můžete očekávat?
Kvalitní - hladký značkový jedlý papír splňující nejvyšší standardy a prémiový vzhled sytých barev. Obrázek na dort je vytištěn na list, který je možné následně stříhat jako běžný papír, v omezené míře ohýbat, nebo řezat cukrářským skalpelem. Za příplatek, lze obrázek dodat s výřezem a tato starost Vám odpadne.
V případě zvolení velikosti 12-29 cm ve tvaru kruhu, obdržíte dekorace na cupcakes, nebo na bok dortu o průměru cca 4,5 cm a to dle volné kapacity listu papíru. Počet dekoračních koleček je 2-8 dle volného prostoru na listu. Dekorační kolečka nemusí být součástí některých velikostí decorlistů a nejsou součástí hranatých obrázků.
Na co si dát pozor při práci s jedlým papírem?
Vždy používejte gel na jedlý papír a to jak pro jeho přilepení k dortu, tak i pro finální potření jedlého papíru. Gel najdete vždy v nabídce hned pod výběrem materiálu a rozměru. Nikdy neaplikujte jedlý papír na dort, dříve než 12 hodin před oslavou.
Návod na použití jedlého papíru a fondánového listu:
Jedlý papír je možno položit přímo na povrch dortíku. Ideální podklad je potahovací hmota - fondán, čokoláda nebo marcipán. Při pokládání na krémový povrch je nutné dortový obrázek potřít gelem na jedlý papír.
Pro větší efekt doporučujeme vždy rozetřít gel i na tištěnou část (roztírejte cukrářským nožem – při opakovaném přetírání štětcem si můžete rozmazat barvy!) – získáte lesklý a hluboký povrch – a zároveň zabráníte navlhnutí jedlého obrázku.
Jedlý papír nesmí přijít do kontaktu s vlhkými částmi dortu – tedy např. s marmeládou, šlehačkou, ovocem atd. Dbejte prosím toto upozornění.
Složení jedlých papírů:
♣ jedlý papír: kukuřičný škrob, modifikovaný bramborový škrob, barvivo E171, slunečnicový lecitin
♣ potravinářské barvivo: voda, E1520, glycerol E422, barvivo (E133, E151, E110, E102, E122), regulátor kyselosti (kyselina citrónová E330)
Výživové hodnoty na 100g výrobku: energie 1504 kJ/ 354 kcal; tuky 0 g ( z toho nasycené mastné kyseliny 0 g); sacharidy 87,2 g (z toho cukry 0,6 g); bílkoviny 0 g; sůl 0,03 g
Složení fondánových listů:
♣ fondánový decorlist: modifikovaný škrob E1422, náhradní sladidlo E420, rostlinný tuk, glycerol E422, emulgátor E471, stabilizátor E407, E486, aroma, kyselina citrónová E330, konzervant E202, náhradní sladidlo E955
♣ potravinářské barvivo: voda, E1520, glycerol E422, barvivo (E133, E151, E110, E102, E122), regulátor kyselosti (kyselina citrónová E330).
Výživové hodnoty na 100g výrobku: energie 1527 kJ/ 365 kcal; tuky 0,5 g ( z toho nasycené mastné kyseliny 0 g); sacharidy 90 g (z toho cukry 15 g); bílkoviny 5 g; sůl 0,05 g
Pro oba druhy materiálu platí následující:
Může obsahovat nepatrné stopy: obilovin obsahující lepek a výrobky z nich, mléko a výrobky z nich, soju a výrobky z nich, siřičitan.
Jedlý obrázek je však vyroben jako bezlepkový.
Trvanlivost: 12 až 24 měsíců při splnění podmínek skladování.
