Bezlepková cereální směs na chléb se semínky12,5 kg

Bezlepkový chléb se semínky jako z pekárny, doma na vašem stole

Tato bezlepková cereální směs na chléb se semínky vám umožní upéct voňavý kváskový chléb se semínky olejnin, který je bohatý na vlákninu.

Proč si ji zamilujete

Univerzální zpracování: Směs se dobře chová při práci s těstem a výroba je jednoduchá a spolehlivá, takže i začátečník uspěje na první pokus.

Typický vzhled a chuť: Chléb má přirozeně pěknou barvu střídy i kůrky a výraznou, aromatickou chuť, jaká se čeká od chleba.

Dobrý objem a čerstvost: Upečený chléb má velmi dobrý objem a zůstává čerstvý déle. Pro dokonalé zakončení posypte kůrku směsí slunečnicových, sezamových a lněných semen.

Parametry

Značka: Ireks | Země původu: Německo

Balení: 12,5 kg pytel

Obsah lepku: max. 20 mg/kg. 828/2014, v platném znění.

Doporučený postup: Doba mísení 2 + 6 min, teplota těsta 26 °C, kynutí 40–45 min, pečení při 240 °C klesající se zapářením, doba pečení 40–45 min. K receptuře je potřeba 100 kg směsi, 4 kg oleje, 3 kg droždí, 1,8 kg soli a cca 82 l vody.

Skladování: V suchu a chladu, vždy uzavřené.

Najděte další suroviny pro pečení

Pro další inspiraci si prohlédněte bezlepkové směsi a suroviny pro sladké pečení na e-shopu Sladké potřeby.