Bezlepková směs na chléb a pizzu Zero Glutine3 kg

Bezlepkový chléb a pizza bez kompromisů ve vůni i chuti

Zero Glutine od značky Petra je univerzální bezlepková směs, se kterou upečete chléb, pizzu i další italské pečivo s vynikající tažností těsta.

Proč si produkt zamilujete

Univerzálnost: Směs se hodí na chléb a pizzu a stejně dobře poslouží při přípravě focaccie, piadine, grissini nebo taralli.

Dobrá tažnost těsta: Těsto se snadno zpracovává a jeho vlastnosti se blíží moukám s obsahem lepku.

Flexibilní postup: Směs lze použít při přímém i nepřímém zadělávání a také s kváskovou mámou, takže si můžete zvolit postup podle své oblíbené receptury.

Parametry

Značka: Petra | EAN: neuvedeno v podkladu

Doporučený postup: při zadělávání doporučujeme vysokou hydrataci (90–110 %) a planetární hnětač s plochou metlou. Doba kynutí 2 až 6 hodin.

Skladování: v suchu a chladu, teplota +20–22 °C, vlhkost 65–68 %.

Balení: 3 kg PET sáček.

Další bezlepkové směsi najdete v naší nabídce.