Dortová poleva Moretta tmavá čokoládová1 kg

Tmavá čokoládová poleva Moretta: lesk, který zdobí každý dort

Dokonalý lesk a hladký povrch: Tmavá čokoládová poleva Moretta s hustou, jemnou konzistencí vytvoří na dortech a profiteroloch zrcadlově lesklý povrch. Ideální volba pro každého, kdo chce, aby jeho výrobky vypadaly profesionálně.

Proč si ji zamilujete

Elasticita a odolnost: Poleva si zachovává barvu, lesk i pružnost, a proto nepraská ani u chlazených a zmrazených výrobků.

Univerzální použití: Kromě polévání dortů a profiterolů ji můžete použít i k ochucení základních krémů a šlehačky pro hlubší čokoládovou chuť.

Tip pro cukrářskou dílnu: Před použitím při vyšší teplotě ji dobře promíchejte, a to i tehdy, když se oddělí tuková složka. Správné polevy na dorty jsou základem krásného výsledku.

Parametry

Značka: Moretta | Země původu: Itálie

Minimální obsah kakaa: 21%

Množství: 1 kg (kbelík)

Dávkování: dle potřeby

Skladování: při teplotě 15–20 °C a vlhkosti nižší než 65 %. Při vyšší teplotě může dojít k oddělení tukové složky, v takovém případě před použitím dobře promíchejte.