Dortový ráfek vějíř 33 × 34 cm: tvar, který promění každý dort v dílo
Chcete dort, který na první pohled zaujme? Dortový ráfek ve tvaru vějíře z pocínovaného plechu pomáhá udržet přesný tvar korpusů i vrstev krému, takže výsledek vypadá stejně precizně jako z cukrárny.
Proč si ráfek zamilujete
Ručně vyrobený: každý kus je zpracován ručně, což se projeví na pevné konstrukci a spolehlivém tvaru.
Pocínovaný plech: materiál určený pro krátkodobý styk s potravinami, který se osvědčil při pečení.
Ideální výška 6 cm: dostatečně vysoký pro nadýchané piškotové korpusy a vrstvení krémových dortů.
Jak ráfek na dort používat
Krok 1: položte ráfek na rovný plech vyložený pečicím papírem a nalijte do něj těsto. Ráfek na dort je formou bez dna, proto je důležité pokládat ho právě na plech s papírem.
Krok 2: po upečení jemně uvolněte boky a korpus vyklopte. Ráfek tak zůstane nepoškozený a připravený na další použití.
Krok 3: po každém použití ráfek umyjte a důkladně osušte, ať vydrží co nejdéle. Pro dobrý výsledek doporučujeme pracovat s kvalitními dortovými formami a plechy.
Parametry
Tvar: vějíř | Rozměry: cca 33 × 34 cm, výška 6 cm
Materiál: pocínovaný plech
Údržba: po použití umyjte a osušte dosucha
Skladování: skladujte v suchém prostředí
Upozornění: u mražených a raw dezertů se nezaručuje dlouhá životnost formy
Inspirace pro vaši cukrářskou dílnu
Ráfek ve tvaru vějíře se hodí nejen k dortům, ale i k pečení korpusů s netradičním tvarem. Pro práci s krémy a dekorací doporučujeme pomůcky pro zdobení krémem a pro modelování fondán a marcipán.
