Mléčná čokoláda 32% Single Origin Ecuador, pecky1 kg

Mléčná čokoláda 32 % Single Origin Ecuador v pecích: vyvážená chuť s garancí původu

Výběrová mléčná čokoláda made in Italy pro cukráře a pekaře, kteří chtějí jistotu kvality v každém kousku. Jednodruhová kakaová hmota z Ekvádoru přináší jemnou, vyváženou chuť a výrazný původ suroviny.

Proč si tuto čokoládu zamilujete

Modelování a potahování: Díky přesně nastavitelným temperačním teplotám se hodí na tvarování figurek, potahování dortů i výrobu kvalitních čokolád a polev.

Plnění a výroba pralinek: Vyvážená chuť a kakaová sušina nejméně 32 % dodají pralinkám plnost bez nadměrné sladkosti.

Univerzální využití: Vhodná i k polévání a do náplní, kam se hodí například suroviny pro sladké pečení.

Parametry

Značka: Chocolat | EAN: 8595628812781

GMO: Nepochází z geneticky modifikovaných surovin.

Temperační teploty: rozehřívání 43–45 °C, krystalizace 27,6 °C, pracovní 29,5 °C.

Skladování: v suchu a chladu (14–20 °C), bez přístupu přímého slunečního světla a tepla.

Balení: 1 kg/sáček alu, 10 kg/karton. Dávkování: dle potřeby. Země původu: Belgie.