Mouka pšeničná typ 1 na pizzu a chléb Petra12,5 kg

Mouka typu 1 pro pizzu a chléb s řízeným klíčením pšenice

Pro pizzaře a pekaře, kteří chtějí z těsta vyždímat maximum: Italská pšeničná mouka typu 1 je částečně vyrobena z naklíčené pšenice. Šetrné válcové mletí zachovává senzorické vlastnosti zrna a výsledkem jsou křehké, lehké výrobky s výrazným pšeničným aroma.

Proč si ji zamilujete

Optimální fermentace: Řízené klíčení, které je výsledkem pětiletého výzkumu společnosti Molino Quaglia, zajišťuje ideální průběh kynutí těsta.

Křehké a lehké výrobky: Těsto dostane pružnost i vzdušnou strukturu, ať už pečete pizzu al piatto, pizzu in pala nebo focaccii.

Univerzální využití: Ideální pro pizzu alla romana, focaccii a všechny druhy chleba, kde záleží na chuti pšenice.

Parametry

Balení: 12,5 kg pytel, 80 ks/1000 kg/pal

Skladování: v suchu a chladu, teplota +20-22°C, vlhkost 65-68%