Perforovaný plech na pečení 60 × 40 cm pro křupavé a rovnoměrně propečené výrobky
Hledáte spolehlivý plech, který zvládne plný provoz v cukrárně, pekárně i gastro provozu? Perforovaný hliníkový plech 600 × 400 mm s průměrem otvorů 3 mm pomáhá horkému vzduchu cirkulovat a spodní strana pečiva se propéká rovnoměrně a zůstává křupavá.
Proč si tento plech zamilujete
Perforace 3 mm pro křupavější výsledek: Otvory v ploše podporují cirkulaci horkého vzduchu, takže spodní strana zůstává sušší a křupavější.
Rovnoměrnější propečení celé várky: Perforace pomáhá rozvádět teplo po celé ploše plechu.
Nízká váha pro pohodlnou manipulaci: Hliník je lehký materiál, který ocení zejména při opakovaném vkládání a vyjímání plných plechů z trouby.
Rychlejší proces pečení: Hliník výborně vede teplo a perforace celý proces dále podporuje, takže pečení může být rychlejší.
Bezpečná manipulace a snadné skladování: Okraje pod úhlem 45° umožňují jistý úchop a snadné stohování plechů na sebe.
Jak perforovaný plech používat
Ideální je pro výrobky, u kterých chcete podpořit rovnoměrné propečení, například korpusy, tartaletky, makronky, větrníky, sušenky, drobné pečivo nebo kynuté koláče.
Při práci s jemným těstem doporučujeme použít pečicí papír, silikonovou podložku nebo pečicí fólii. Po upečení nechte plech vychladnout a poté jej omyjte.
Parametry a skladování
Typ produktu: perforovaný plech | Rozměr: 600 × 400 mm | Výška okraje: 10 mm
Průměr perforace: 3 mm | Tloušťka plechu: 1,5 mm
Okraje: 4 zvýšené okraje pod úhlem 45° | Materiál: hliník
Značka: Světpečení
Skladování: Uchovávejte v suchém a čistém prostředí, chraňte před mechanickým poškozením a dlouhodobou vlhkostí.
Zakázkové objednávky
Realizujeme zakázkové objednávky plechů na pečení podle potřeb vašeho provozu. Dokážeme zajistit různé rozměry, materiály (hliník, hliníková ocel, nerezová ocel, modrá ocel) i provedení s okraji nebo bez nich, perforované i neperforované. V případě zájmu nám napište na objednavky@svetpeceni.cz nebo zavolejte na +420 606 615 459.
