Čokoláda Chocolat bílá 34% Universo (pecky) 5 kg/sáček alu

Detailní popis produktu

Výběrová čokoláda made in Italy.
Exkluzivní vysoce kvalitní bílá čokoláda z řady Universo vhodná pro cukrářské a pralinkářské zpracování.
Složení: cukr, kakaové máslo 30%, sušené mléko plnotučné, emulgátor: sójový lecitin, přírodní vanilkový extrakt.
Celkový obsah tuku: 34%
Obsah mléčného tuku: 3,5%
Temperační teploty: rozehřívání:40-42°C, krystalizace: 26,5-27,2°C, pracovní: 28,4-29,1°C.