Hořká belgická čokoláda 2,5 kg Madagaskar 67,4%

Detailní popis produktu

Super prémiová čokoláda Callebaut hořká Madagaskar 67,4% kakao, 2500g

Popis tmavé čokolády Callebaut z madagaskarských kakaových bobů:

• Chuťová paleta: Tato hořká čokoláda původem z Madagaskaru vás zaujme svou silnou chutí s dominujícími exotickými dřevitými tóny, které přecházejí do příjemné hořkosti. Okuste jedinečný buket chutí, kde po chvíli pocítíte ovocné jádro s nádechem borůvek, lékořice a pražených kávových zrn. Tento bohatý chuťový zážitek je umocněn kvalitními ingrediencemi.

• Původ a kvalita:

  • Kakao z Madagaskaru: Ostrov Madagaskar, nacházející se u východního pobřeží Afriky, je známý mimo jiné svou výjimečnou kakaovou úrodou. Vregionu Ambanja, na severozápadě ostrova, roste to nejlepší kakao, díky směsi odrůd Forastero, Trinitario a Criollo.
  • Unikátní terroir: Madagaskar, známý také jako červený ostrov, nabízí bohatou půdu plnou živin, která produkuje kakao s ovocnými a kořeněnými tóny. Senzační vanilka, skořice, hřebíček a pepř jsou dalším důkazem výjimečnosti místní půdy. 

Dokonalé použití v cukrářství:

• Flexibilní aplikace: Čokoláda je ideální pro různé cukrářské techniky. Můžete ji využít při modelování, potahování, glazurování, plnění, dekorování, odlévání do forem, presso výrobu pralinek či dutých figurek. Je také výbornou volbou pro čokoládové omáčky a pěny (mousse).
• Speciální aplikace: Pro gurmány, kteří milují fondue, je tato čokoláda neodolatelná. Po přidání kakaového másla ji můžete použít i v čokoládové fontáně na vaše speciální příležitosti.

• Vlastnosti produktu:

  • Obsah kakaa: 67,4 % - ideální poměr pro milovníky hořčích tónů.
  • Tekutost: Výtečná tekutost zajišťuje snadnou práci s čokoládou při všech kulinářských aplikacích.
  • Forma balení: V praktických peckách Callets™ pro snadné dávkování a rozpuštění, balené v sáčku o hmotnosti 2,5 kg.

Madagaskar - Země kakaa a koření

• Exotická krajina: Madagaskar, největší ostrov Afriky, je fascinující svou biodiverzitou a kontrasty mezi suchými plážemi s baobaby a tropickými deštnými pralesy plnými jedinečných druhů fauny a flóry. Ostrov je po celé délce domovem hluboké rudé půdy, která je kolébkou inspirujících koření, jež povyšují kulinářské zázraky na novou úroveň.

Vychutnejte si tento prémiový produkt, který je náležitě respektovaný pro svou kvalitu a původ, a nechte se jím unášet na vlnách exotických chutí přímo z Madagaskaru. Vhodná nejen pro profesionální cukráře, ale také pro nadšence do domácího pečení a výroby čokoládových dezertů. Vaše smysly budou zaslouženě odměněny jedním z nejlepších kakaových produktů světa.

Složení:

kakaová hmota Madagascar, cukr, kakaové máslo, emulgátor: SOJOVÝ lecitin, přírodní vanilka.

Výživové údaje na 100 g:

energetická hodnota 2296 kJ (549 kcal); tuky 39 g (z toho nasycené mastné kyseliny 24 g); sacharidy 33 g (z toho cukry 30 g); bílkoviny 7,9 g; sůl 0,02 g.

Nevystavujte přímému slunečnímu záření, skladujte na suchém místě bez vůní a pachů, při teplotě 12-18°C a relativní vlhkosti do 70%.

Výrobce: BARRY CALLEBAUT BELGIUM N.V., Aalstersestraat 122, 9280 Lebbeke-Wieze, Belgium

Callebaut je ochranná známka společnosti BARRY CALLEBAUT BELGIUM N.V.. Čokoláda značky Callebaut je prémiová belgická čokoláda známá po celém světě vysokou kvalitou, vynikající chutí, jemnou texturou a bohatým aroma, která uspokojí i ty nejnáročnější milovníky čokolády. Značka Callebaut, která má více než stoletou historii, velmi dbá na pečlivý výběr surovin. Její výrobky jsou ceněny především profesionálními cukráři a kuchaři, kteří je používají při výrobě dezertů, pralinek a dalších čokoládových delikates. Čokoládovna Callebaut klade důraz na udržitelnost a podporuje pěstitele kakaovníků prostřednictvím programů, které zajišťují spravedlivé obchodní podmínky a dlouhodobou udržitelnost kakaových plantáží.