Hořká čokoláda Domori Apurimac Peru 72 % pecky1 kg

Hořká čokoláda Domori Apurimac Peru 72 % – jemnost z jižního Peru, která vám vykouzlí dokonalý dort

Ihned pocítíte rozdíl: tato hořká čokoláda Single Origin pochází z údolí Apurimac v jižním Peru a je vyrobena z původního kakaovníku Trinitario. Její jemná, lahodně nakyslá chuť s tóny květů, karamelu a sametové smetany pozvedne každý dezert.

Proč si ji zamilujete

Jedinečný původ: kakao z jižního Peru je extrémně jemné a ušlechtilé, s výraznou vůní a chutí, která se od běžných čokolád výrazně liší.

Čistě a bez příměsí: Domori používá vybrané suroviny, jen kakao a třtinový cukr, takže vyniknou přirozené tóny kakaa.

Ideální pro pečení i zdobení: vhodná pro čokolády, polevy a kakao určené k cukrářským výrobkům, ganache i zdobení dortů.

Parametry

Značka: Domori | EAN: neuvedeno

Výrobek neobsahuje geneticky modifikované organismy.

Temperace: teplota temperace 31–32 °C. Čokoláda se roztaví při teplotě až 55 °C, poté se ochladí na 28/29 °C a znovu lehce zahřeje.

Skladování: v suchu a při teplotě 14–20 °C

Potřebujete další suroviny pro pečení? Podívejte se na suroviny pro sladké pečení nebo na suché plody, ovoce a semena.