Agar-agar 800 přírodní želírující látka250 g

Agar-agar 800: přírodní želírující látka pro dokonalé dezerty a dorty

Zaželírujte své výtvory přírodní cestou. Agar-agar 800 z mořských řas vytvoří pevný, průzračný gel bez nutnosti přidávat umělé příměsi. Ideální volba pro ovocné dorty, želé a dezerty, které potěší chuť i oko.

Proč si produkt zamilujete

Přírodní původ: Získává se z mořských řas, je to rostlinná alternativa k želatině.

Pevný gel: Při správném dávkování vznikne stabilní želé, které si udrží tvar i při krájení.

Univerzální využití: Hodí se do ovocných dortů, dezertů i do gastronomie při přípravě aspiků. Podrobnější postup najdete na kategorii agar a želatina.

Parametry

Značka: Agar-agar 800 | EAN: 8595628820816

Dávkování: 2–10 g na 1 litr vody podle požadované pevnosti výrobku.

Postup přípravy: Agar zamícháme do studené vody a přivedeme do varu na 3–5 minut. Po částečném opadnutí pěny odstavíme, přidáme cukr dle zvyklostí (200–250 g na litr) a při chladnutí na cca 50–60 °C přidáme kyselinu citrónovou (3 g na kg gelu).

Upozornění: V kyselém prostředí se agar rozkládá a rozpadá. Chladnoucí gel lze jen mírně okyselit.

Skladování: V suchu a chladu, v prostředí bez cizích pachů.