FunCakes prášková želatina Bloom 15060 g

Prášková želatina FunCakes Bloom 150 pro zpevnění krémů, mousse i ovocných želé

Čistá hovězí želatina v prášku (Bloom 150) pro zpevnění krémů, mousse i ovocných želé. Jemná zrnitost zaručí rychlé nabobtnání a rovnoměrné rozpuštění už při 40 °C.

Proč si produkt zamilujete

Přesná síla 150 Bloom: ideální pro dezerty, které mají držet tvar, ale zůstat jemné.

Snadné dávkování: 20 g/l pro běžné ztužení, 40 g/l pro volně stojící pudinky.

100 % hovězí kolagen, Halal: bez vepřových složek, bez příměsí a konzervantů.

Rychlé nabobtnání: jemná zrnitost (20 – 30 mesh) brání hrudkám.

Malé balení 60 g: ideální do laboratoře, provozu i domácí kuchyně.

Jak želatinu používat

Nabobtnání: zamíchejte vypočtené množství do 4–5násobku studené vody a nechte 5 minut nabobtnat.

Rozpuštění: zahřejte na cca 40 °C, nikdy nevařte, var snižuje gelovou sílu.

Zapravení: vmíchejte do základu, zchlaďte pod 20 °C a nechte minimálně 2 hodiny tuhnout.

Pozor na čerstvé tropické ovoce (ananas, kiwi, papája, mango, zázvor): enzymy rozkládají kolagen, použijte sterilované ovoce nebo ovoce krátce povařte.

Parametry

Značka: FunCakes | EAN: 8720512691108

Hmotnost: 60 g | Bloom: 150 | Forma: jemný prášek (20 – 30 mesh)

Dávkování: 20 – 40 g/l (dle požadované tuhosti)

Certifikace: Halal

Důležité informace: nevhodné pro vegetariány; neslučuje se s čerstvým tropickým ovocem bez předvaření.

Skladování: v suchu a chladu při 8 – 20 °C, obal po použití pevně uzavřít, chránit před vlhkostí a cizími pachy.