Mouka pšeničná typ 00 na bignè a koblihy Petra12,5 kg

Mouka Petra typ 00 pro bignè, koblihy a lehké šlehané hmoty, která udrží tvar i objem

Hledáte mouku, která vám dá bignè s dutým nitrem, měkké donuty a pórovité koblihy? Mouka Petra typ 00 s parametrem W 240-260 je přesně ten výběr, který profesionální cukráři i pekaři oceňují pro spolehlivé výsledky při každém pečení.

Proč si ji zamilujete

Dokonalé bignè a koblihy: Těsto se intenzivně rozvíjí, bignè jsou pěkně roztažené a uvnitř duté, koblihy získávají jemné a pravidelné nadýchání.

Lehké šlehané hmoty: Ideální pro muffiny, piškoty a švestkové koláče, protože podporuje okamžité kynutí s chemickým droždím a zachovává vzdušnou strukturu.

Vyvážená kvalita z Itálie: Zrno se vybírá podle kvality škrobu a schopnosti želatinizace a mouka se mele postupně na litinových válcích, takže si zachovává přirozenou jemnost pšenice.

Parametry

Značka: Petra | Země původu: Itálie

Rozšiřující údaj: W 240-260

Balení: 12,5 kg pytel, 80 ks/1000 kg/pal

Skladování: v suchu a chladu, teplota +20-22°C, vlhkost 65-68%

Prohlédněte si také další mouky pro pečení nebo suroviny pro sladké pečení v naší nabídce.