Bílá karamelová čokolá­da5 kg

Bílá karamelová čokoláda Lubeca 5 kg: sladký základ pro profesionální cukrářskou tvorbu

Dokonalá kombinace bílé čokolády s karamelizovaným cukrem. Čokoláda má jemnou jantarovou barvu, vyváženou chuť s nádechem karamelu a vanilky a lehce slaným tónem.

Proč si produkt zamilujete

Výrazná karamelová chuť: Jemná mléčná sladkost s karamelizovaným cukrem je ideální základ pro moderní dezerty.

Výborná tekutost: Díky vysokému obsahu kakaového másla se čokoláda snadno temperuje a dobře zpracovává.

Univerzální využití: Hodí se na pralinky, polevy, ganache, mousse, dekorace i náplně.

Jak produkt použít

Čokoládu pomalu rozpusťte ve vodní lázni při teplotě 40–45 °C. Pro temperování ji ochlaďte na cca 27 °C a znovu zahřejte na 29–30 °C.

Kombinujte ji s ovocnými pyré, ořechy nebo karamelovými příchutěmi.

Parametry

Značka: Lubeca | EAN: 4260139445967

Balení: 5 kg | Druh: bílá karamelová čokoláda | Obsah kakaa: cca 32 %

Skladování: Uchovávejte v suchu a chladu při teplotě 16–20 °C, mimo přímé sluneční světlo a zdroje tepla. Nevystavujte vlhkosti.

O značce Lubeca

Německá značka LUBECA je synonymem špičkové kvality a tradice ve výrobě čokolád, nugátů a marcipánů. Je oblíbenou volbou profesionálních cukrářů po celém světě pro svou stálou kvalitu a výborné zpracování.